Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos de manera natural, los cuales pueden ayudar a mantener nuestra microbiota en buen estado. Desempeña un papel importante en la protección…
¡Bienvenidos a nuestro blog! En esta ocasión, nos sumergiremos en el delicioso mundo del tejuino, una bebida tradicional mexicana que ha conquistado paladares durante generaciones. Descubriremos su origen y tradición,…
El suero de leche es la parte líquida de la leche que contiene proteínas y otros nutrientes. Aprenderemos cómo obtener suero de leche en casa y cómo utilizarlo como cultivo…
Chin Som Mok es una salchicha de cerdo fermentada tradicional tailandesa que se elabora con carne de cerdo, arroz pegajoso, pasta de gambas fermentada con hierbas y especias. Es un…
El vermut casero es una bebida aromática y amarga que se obtiene a través de la maceración de hierbas y especias en vino base, generalmente blanco. Esta tradición se remonta…
Los quesos veganos probióticos son una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Estos quesos no solo son libres de productos lácteos, sino que…
En la fascinante gastronomía china, uno de los ingredientes más emblemáticos y queridos por los amantes de los sabores intensos y picantes es el “Doubanjiang”. Este condimento, también conocido como…
Los búlgaros de kéfir son cultivos simbióticos de bacterias y levaduras que transforman la leche en una bebida rica en probióticos y llena de beneficios para la salud. Acompáñanos en…
¡Bienvenidos a nuestro blog! En esta ocasión queremos hablarles sobre una deliciosa y refrescante bebida fermentada que ha conquistado paladares en todo México: el tepache. Si te gusta experimentar nuevos…
¡Bienvenidos a nuestro blog! En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de levaduras y fermentos utilizados en panadería. Si eres un amante del pan recién horneado o un aficionado a…
